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川菜连锁店的注意事项分析!

来源:鸡本无敌   浏览次数:   更新时间:2020-01-08
  近年来中餐加盟市场飞速发展,餐饮行业的发展也吸引了无数的创业投资者,其中川菜加盟尤为火爆,川菜几乎满足所有年龄段的群体的需求,价格不贵,适合大众消费。并且川菜的菜品众多,可以自由选择,灵活多变,久吃不厌,为顾客提供多项选择。那么开一家川菜店的注意事项有哪些呢?
 店面选址很重要
  1、店面选址很重要
 
  尽管开着奔驰去偏僻的街道上吃老字号的排骨米饭已经不再是什么新鲜事,这当然说明了“特色”的吸引力。但是不是说店面的位置不重要了?不是的,店面位置还是十分重要的。尤其是刚开始开店,选好位置是十分重要的。当然,大家对这一点都有基本的共识。在实际操作中,遇到的问题往往是好的店面位置很难找到,或者找到了店面租金却贵出好几倍。于是往往会退而求其次,找一个位置相对偏租金相对低廉的店面。实践证明,这种选择未必是上策。当然要开什么什么样的店,大众类的快餐店,还是特色店还是高档酒店,对位置的要求各有不同。
 
  2、质量、卫生和服务
 
  质量、卫生和服务是餐饮业的三个基本硬件要素。所谓“硬件”要素,是指工商、卫生防疫等部门对这三方面都有相对“硬性”的要求。所以,开餐馆首先要达到政府相关部门的基本要求。在这三方面尤其是卫生方面不能出问题,特别是夏天来临,原料、食物都容易变质,容易传播疾病的许多“飞行物”也大量滋生,如果卫生方面把关不言,就极其容易出现质量事故。在质量方面,你的性价比如何,是否让顾客吃的舒心,饭菜质量是否稳定等,都十分重要;卫生方面,还涉及到就餐用具和环境,是否清洁舒爽等;服务方面的弹性就更大。
 科学管理少不了
  3、科学管理少不了
 
  麻雀虽小五脏俱全。一家餐馆尽管员工不多,然而管理的内容却很多。我们经常见到这样的餐馆:服务员人数不少,似乎也都在忙,可是顾客提出要求时却总是找不到服务员,服务的速度极慢,这是为什么?这显然是这家餐馆的流程设计有问题。这就是管理的问题了。忙而有序,有条不紊,这是需要管理来解决的。
 
  上述就是小编总结的凯以及川菜店的注意事项分析,选择鸡本无敌川菜加盟后,选总部还会支持协助,从店面的选址到经营管理都有专人指导,相信也是有利于更好的拓展市场,那么获得顾客的芳心,也是近在咫尺,收益指日可待。

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