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餐饮加盟特价促销五大注意事项!

来源:鸡本无敌   浏览次数:53   更新时间:2020-01-07 16:51
  做餐饮行业的当然少不了的就是促销推广等等营销手段了,没有这些手段就吸引不了客户了,其中特价是非常吸引人的。但是不要认为所有人都会被特价吸引,不同的顾客都有不同的心态的,有的人会认为便宜实惠可以一试;但是有的人会认为便宜没好货,好货不便宜。因此在推行特价时,除了要考虑本地周边餐饮市场情况和自身菜品质量、数量外,还应考虑自身品牌形象、顾客心理反应等。如何才能使特价促销达到营销目的呢?
促销成本代替广告成本
 
  1、促销成本代替广告成本
 
  让点特价的顾客成为真正的体验者,并引导他们去传播,因为体验者更具有市场说服力和强大的口碑效应。这样,促销投入的成本将直接代替了广告成本,甚至比广告成本低很多。
 
  2、利用好特价标签
 
  特价标签要标出原来的价格和现在的特价,以方便顾客比较两种价格,有效突出“特价”,还可以写“特惠”字样,以增强顾客价格敏感度。比如可以制作特价pop。特价pop不要用花哨的形式。
 
  3、特价应成为“招牌菜”
 
  在做特价的时候需要考虑本身店铺的定位以及消费群体来选定特价菜品,选取什么菜品作为特价时要能反映店内特色、反映厨师水平,使其成为本店营销的利器。比如一家海鲜店把一盘“醋溜土豆丝”作为特价,即使1元一盘,也未必能打动顾客,因为吃海鲜的顾客不会冲着你这盘土豆丝来消费的。这样的特价促销结果往往是不疼不痒。
 
  4、生意越好越该推特价
 
  一家餐厅,生意冷清,就想用特价招徕顾客,在门口挂上某某菜品几元的“跳楼价”,结果路过的顾客都是看一眼就走,没人敢进门。为什么?因为顾客认为他们是生意做不下去了,在搞清仓销售。
特价应成为“招牌菜”
 
      “让利当在有客时”,顾客就餐心理也有时候是“买涨不买落”。也就是说,一个餐饮企业要在它红火的时候搞促销才会取得良好的效果,而不要等到没有客人时才想起促销,那样为时已晚,只会造成恶性循环。
 
      综上所述,开一家中餐店想要做特价来吸引顾客,就应该注意上述所讲的五点。做生意都讲究诚信为主,想要吸引顾客就应该做到真诚,特价菜也应该如此。

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