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开特色中餐店有什么经营小技巧?

来源:鸡本无敌   浏览次数:377   更新时间:2020-01-02
  开中餐店,想要成功经营,一个靠谱的品牌是必不可少的,中餐行业近年来发展非常迅猛,吸引了众多加盟朋友也想投身中餐行业干一番大事业。那么,开中餐加盟店有什么经营小技巧?相信这也是不少投资朋友最关心的问题之一,下面就让小编来给大家介绍一下吧。
 写错菜单或送错菜怎么办?
  一、写错菜单或送错菜怎么办?
 
  1、首先向客人表示歉意,弄清原因并告诉客人,征求客人意见是否还需要。
 
  2、如若需要,应与厨房联系,以最快的速度将菜烹制出来,并由领班或餐厅经理再次致歉。
 
  3、如客人不需要,应给客人退掉,或赠送果盘或优惠九折以示歉意。
 
  二、客人按菜谱点菜,厨房没有,应如何解决?
 
  1、表示歉意,征求客人意见,询问是否可以更换与这道菜价格、味型相似的菜品,如客人表示同意,以最快的速度将菜送上。
 
  2、如客人坚持要原来的菜品,应请客人耐心等候,马上与厨房联系,或从其他部门调拨或迅速外出采购,立即烹煮。
 客人按菜谱点菜,厨房没有,应如何解决?
  3、餐厅领班或经理再次向客人表示歉意。
 
  以上就是小编对“开中餐加盟店有什么经营小技巧”这个问题的回答了,开一家中餐店想要成功经营,就需要注意细节问题,做还日常经营,才能吸引顾客。希望能对大家有所帮助!还想了解更多中餐品牌的加盟详情可直接电话联系我们哦!
 

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