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开一家川菜店如何提高回头率?

来源:鸡本无敌   浏览次数:170   更新时间:2020-01-03 09:42
  老顾客就是店铺生意的保障,所以不管如何,老顾客是不能丢的。如果你店铺的回头客非常少,那么代表你的利润就非常低,因此想要赚钱就需要留住老客户。回头率的高低,是川菜店经营状况好坏和经营是否得法的一个重要标志,回头客是川菜店经营收入的基本保障,所以稳定回头客是川菜店经营的一项非常重要的工作。那么,开一家成都川菜加盟店如何提高回头率?下面我们一起来看看吧。
 给予每一位顾客充分的尊重
  一、给予每一位顾客充分的尊重
 
  有时候我们不喜欢一家川菜店仅仅是因为体验感不好,比如川菜店的服务员千呼万唤始出来,员工对你的需求爱理不理,这样的川菜店无疑会被拉入黑名单。想要将顾客转换成回头客,首先得提升他们的满意度,给予他们充分的尊重,认真聆听他们的需求和意见,并且应该始终保持真诚和善的态度,与顾客建立起良好的关系,顾客高兴了,体验感提升了,回头客率自然就上去了。
 
  二、让顾客感到不好意思
 
  赠送菜品、打折或者送小礼品的方式都可以起到“讨好”顾客作用,这种方式不仅可以满足人性贪便宜的特点,同时还能增加与顾客之间的关联度。因为自古以来中国人都崇尚礼尚往来,当你接收到别人给的好处时,自然会觉得不好意思,并会选择合适的机会回馈,再次消费就是顾客给川菜店更好的回礼,因此,川菜店的经营者一定要记住舍小利谋大利哦!
 
  三、积极主动服务顾客
 
  像前文说到的服务员千呼万唤始出来的情况,其根源在于员工的服务意识不强,拿着3000的工资只想干2000的事,不会去积极主动地工作。这样的员工远算不上合格的员工,一名真正合格的员工会时刻保持热情,并仔细观察顾客的一举一动,将顾客的需求都尽收眼底,并及时送上帮助,拥有如此优秀的员工的川菜店,怎能不俘获顾客的心。
 积极主动服务顾客
  四、注重对待顾客的态度
 
  顾客光临生意就有80%的成功。在对客服务方面,80%的成功就是对光临的顾客像对待自己的客人一样。作为一个服务型行业,对待客人是最重要的一步,要让客人在你这感受到春风般的温暖。
 
  开一家川菜连锁店,想要赚钱就需要学会留住老客户,,加盟商可以按照以上的方法进行操作,来提升老客户的数量。除了要借鉴他人的方式方法外,还要在实践中不断总结经验,为粉丝的积累做好铺垫,才能创造出更高的营业额。

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