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开川菜店前如何做市场调查?

来源:鸡本无敌   浏览次数:   更新时间:2019-11-12
  近年来川菜市场迸发出无限的活力,让很多人都有了开川菜店的初步想法,但是川菜店并不是轻易就能开起来的,开店前还得进行市场调查,以便评估风险、明确竞争、制定战略。那么在开川菜加盟店前该如何做市场调查呢?
 
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  首先对行业进行分析
 
  在确定加盟川菜店前,我们必须要对当前的行业市场进行研究分析,全面了解川菜行业当前的发展现状,以及未来的发展前景如何,并且要对当前人们的偏好进行分析,确保自己拥有一个清晰的开店思路。
 
  其次对当地市场进行分析
 
  考察市场主要是对你所在地区的市场进行全面的剖析,可以从以下几个方面进行:
 
  1.按人流量分层:按照人流量的高低,可以将不同的地区划分为高人流量区、低人流量区和普通人流量区,一般来说人流量越高川菜店的发展也就越好,但是在考虑时不宜盲目追求高人流量,一定要综合考虑成本问题,才能平衡川菜店的支出和收入。
 
  2.将消费群体分层:不同地区的消费群体不一样,进而导致消费水平的差异,一般来说在白领聚集地开川菜店是一个不错的选择,他们往往乐于下班后跟朋友聚会,并且他们的消费能力较强,能促进川菜店的发展;而如果在小区、学校附近开店的话,由于学生消费能力有限,再加上居民区的人更追求性价比,定价不能太高。


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  3.按照竞争程度分层:竞争程度也是影响川菜店生意好坏的重要因素,所以在开店前我们要充分了解市场的竞争程度,切不要到竞争激烈的区域开店。
 
  开一家川菜店的前期做好后就是分析了,做好行业和市场分析后,我们还有一个最核心的因素要考虑,那就是品牌。不同品牌的市场影响力截然不同,带来的效益自然也不一样,因此我们要综合考察各个品牌的受欢迎度、发展的稳定性以及品牌的持续发展力,才能更好地为后续的发展提供保障。

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