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餐饮加盟如何避开陷阱与投资风险?

来源:鸡本无敌   浏览次数:70   更新时间:2020-01-16 18:06
  现在这个社会环境是大众创业的时代,很多品牌出来后就是一哄而上然后一哄而散,都想着投机取巧怎么可能经营好一家正宗的川菜店呢要做好餐饮仍然是匠心精神与不忘初心的坚守。
 
  餐饮业似乎有这样的一种共识,即做的好的餐饮企业一般都不会加盟,加盟对他们则意味着巨大的品牌形象风险;当然一味主张加盟的餐饮企业也并非都无可取的地方,只是这要建立在考察商家良心的基础上,而这正是餐饮加盟的最大风险。嗜利性,让餐饮企业在扩张的道路上迷失自我、丧失匠心。

品牌价值
  加盟风险
 
  川菜连锁加盟不仅考验商家的良心,其实在运作模式上本身也存在很多不可控的风险因素。
 
  1、品牌价值
 
  川菜加盟最大的好处是什么?大多数投资者认为是技术或者配方。我认为餐饮加盟最大的好处其实是品牌价值和影响力,技术配方可以通过后期研究来解决。但是品牌价值和影响力是你经营10年都可能换不来的东西,而这个能够为你后期经营换到难以估计的营业收入和客流量。
 
  2、原材料统一配送
 
  川菜加盟另一个优势是中央厨房统一配送原材料,但有部分投资者由于自身原因并不愿意统一配送原材料,而部分商家竟然也默许了可以自行采购。如果可以自行采购,那么商家如何确保加盟店的出品品质?如何保证口味的统一?如何控制出品的成本
 
  4、选址定位
 
  有些川菜商家可以为加盟的投资者提供选址定位评估,与投资者一起到看好的铺面了解周边环境。但这里面有两个问题,第一是商家是品牌输出方他们目的是输出收取加盟费,可能会存在只要位置真的不是很差都会默许投资者开业;另一个是商家评估人员对陌生环境缺乏足够的时间来了解,定位上可能存在误判。

 出品创新
  5、出品创新
 
  运营好餐饮企业除了定位准确外,还要有持续的营销手段和出品创新。而很多商家在出品创新上无法提供长期支持,或许有些商家会定期出新品,但是加盟店需要重新交学费学习,而且商家不支持到店服务的,加盟店要定期派人去学,而往往由于费用、时间问题和商家出品创新能力问题,很多加盟店渐渐失去学习的动力。
 
  鸡本无敌餐饮品牌在市场上有丰富的经验,可以帮助加盟商创业,降低开店风险,带领许多怀有创富梦想的有志之士实现人生价值,尽最大努力为合作商提供全面无忧的服务,让投资者实现创业成功,获得应有回报。

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