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川菜加盟店如何提高营业额?

来源:鸡本无敌   浏览次数:180   更新时间:2020-01-15 10:23
  不管是做什么行业,开店经营都是离不开销售的,没有销售就没有用户,结果就是关门大吉了,而在饮食行业也是一样,那么作为川菜加盟店,我们怎么通过营销来拉高营业额呢?今天我们就来聊聊这些内容吧。
 针对不同消费者不同对待
  1、针对不同消费者不同对待
 
  每天光临川菜加盟店的顾客来历不同,有的是本地周围的百姓,也有的是外地游客,因此了解不同顾客的的需求不同对待。比如有顾客是从远地慕名而来,应重点推荐川菜店风味菜、特色菜。对于本地消费的川菜店的常客 ,主动介绍当天特色菜品,让其保持新鲜感。两者之间不同对待多方招揽食客。
 
  2、仔细观察消费动态
 
  川菜加盟店员工在对客人进行服务时,细心留意客人的举止,仔细观察消费的动态,根据消费者的消费习惯和爱好特点进行适当的推销菜品或者酒水。
 
  3、注重语言技巧
 
  川菜加盟店中的服务员在推销过程里,建议可以多采用建议性和描述性语言,尽量采用选择问句,顾客如果没有拒绝就可以继续推销。
 仔细观察消费动态
  其实,开一家川菜地主要还是需要和用户打好关系,给客户留下印象才行。比如顾客点了荤菜,可建议顾客增加素菜,顾客仅点炒菜,可建议增加汤菜等。合理搭配的同时还需要跟食客说明为什么要这样搭配,搭配的好处是什么?让食客乐意多点菜,增加店面营业额。

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