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川菜连锁店应避免哪些误区?

来源:鸡本无敌   浏览次数:   更新时间:2020-01-13
  随着这几年餐饮行业的发展,其中川菜加盟非常火爆,因此吸引力无数的创业者前来创业,但是开店创业也不是那么简单的,开川菜店也会面临选址,选料,资金,经营等各类问题,面对诸多问题,投资加盟是一个不错的选择。我们发现,仍然有很多从未接触过餐饮行业的创业者,因对市场的了解度不够,缺乏实战经验,导致创业者陷入加盟误区。
 宣传力度不等于品牌实力
  一、宣传力度不等于品牌实力
 
  我们从如今的川菜市场发现,有的川菜店常常宣传,在市场上名声很大,但是往往这类的川菜店只被外行所认可,而有的川菜店却默默经营,坚持以味道是根本,专注几十年的优秀品牌,拥有一批批的老顾客和忠实的粉丝。
 
  第一类川菜虽然在市场的名气比较大,却是靠的包装和宣传,真正的实力却并不强,因此一旦遇到问题,就很难长久发展下去。第二类川菜大多数是川菜店,是老品牌,这类店就无需靠华丽的包装去经营,它们凭借多年的的经营经验,在川菜市场上混得如鱼得水,这类川菜品牌才是真正的有实力,才是值得信赖的好品牌。
 
  二、味道好不等于生意就要好
 
  开一家川菜店生意的好坏取决于味道,味道是一个川菜店的基本,但不是根本,如果一个川菜店只靠味道来吸引顾客,而不去在意其它的,那么顾客会越来越少,不利于川菜店长期经营下去。所以,想要川菜店长期的经营下去,在做好味道的同时需要跟顾客打好关系,懂得经营之道才能维持好川菜店的生意。
 经营的好坏不能全靠公司
  三、经营的好坏不能全靠公司
 
  现在很多加盟商由于缺乏餐饮经验,于是便想让公司全权负责川菜店的经营,过分的依赖公司这样不利于管理者管理水平的上升,严重阻碍川菜店的发展。每一位加盟商都应该正确意识到加盟川菜店的经营是:三分靠公司,七分靠自己。
 
  俗话说的好:“万事开头难”,不管是什么行业,有什么样的发展前景,只有你勇敢的踏出第一步才能了解行业有哪些问题。在加盟川菜连锁店之前,认真了解加盟的误区,绕道而行,便能提高开店的成功率。

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