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川菜店4个改变,营业额提升到81%!

来源:鸡本无敌   浏览次数:338   更新时间:2020-01-13
  不管是什么行业,创业开店就是为了赚钱,开店之后发现连续几个月都是亏损,这种时候,很多加盟航就试试着急上火,有的怪品牌不好,有的怪流量问题,就不会自我反省,那么店铺生意不好,真的是客流量出现问题了吗?
 
  鸡本无敌川菜经过在市场上的调查得出,任何生意的本质都不是流量的问题,流量只是表象,最根本的原因还是很多川菜品牌价值塑造的问题,那么我们如何从新打造川菜品牌的塑造?还得从4个点进行川菜店品牌塑造。
 
  1、重新定位,价值提炼,打造差异化价值
 
  从产品入手,打造产品差异化价值;
 
  从人群入手,围绕某一个显著人群的需求做文章;
 
  从市场入手,细分市场或者开创一个新市场。
 
  2、价值呈现,能够让顾客感知到的价值才有意义
 
  价值宣传:把宣传海报和口号张贴在顾客能看到的地方;
 
  服务传达:通过服务员介绍精准传达浓汤价值所在;
 
  3、从顾客的行为路径中选1到3个进行优化
 
  顾客从进店到离店的每一个步骤,拆分成八大触点,分别为进店-落座-点菜-取料-去卫生间-就餐-结账-出门,每一个触点是一次体验,整体的体验就形成了顾客的记忆点。在八个体验触点中,找出1至3个能够让顾客超出预期的体验,就能够让顾客念念不忘,从而形成良好口碑,重复消费。
 
  4、通过公众号、社群、朋友圈做新一轮的客流增长
 
  川菜具有社交属性,那么我们就要运用好社交平台,公众号是用于流量沉淀的载体,朋友圈作为流量增长的杠杠,促销/创意活动是流量导入的触点。
 
  综上所述,开一家川菜店作为加盟商一定要讲上述的几点牢记在心,时刻提醒自己,只有这样才能增加自己的营业额,两个月营业额提升到81%,在当地川菜品牌竞争中杀出一条血路。

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