鸡本无敌加盟资讯

您当前所在的位置:主页 > 新闻中心 > 媒体聚焦 > 开川菜店的5大陷阱你有中招过吗?

开川菜店的5大陷阱你有中招过吗?

来源:鸡本无敌   浏览次数:   更新时间:2020-01-07
   很多的人都说:“名以食为天”,因此开一家餐饮加盟店是不会归本的,这也是很多没经验的创业者选择开餐饮店的原因,又因为川菜品种多样美因茨很多人都愿意选择川菜开店。但是真的不会归本么?错,任何事情都是双面性的,有成功就一定会有失败的,那么开一家川菜店的陷阱有哪些呢?我们一起来看看吧!
 人脉不到位内行重盖凉菜间
  一、跟风外行开店一个月关门
 
  有句话叫做“人无我有,人有我精”。意思是别人都卖的东西,你想再卖就必须有超过别人的地方。市场定位要找准,做自己的特色,做差异化产品,迎合市场。外行开川菜加盟店,什么都是想当然。结果就是:理想很丰满,现实很骨感!
 
  二、人脉不到位内行重盖凉菜间
 
  有句话说得好,多个朋友,多条路。开川菜加盟店,生意不好需要朋友帮忙宣传,需要朋友帮衬。要川菜加盟店生意好,先要把人脉关系打通,扩大社交圈范围。
 
  三、合同忽略四个字房租第二年涨八万
 
  川菜加盟老板被房东被房租坑的情况不在少数。很多案例都告诉大家,合同一定要去政府相关部门公正,与房东谈房租,至少要谈五至十年的租金,允许每年有5%-10%的递增,防止暴涨。如果房东不接受这个条件,那劝你连开都不要开。
合同忽略四个字房租第二年涨八万
 
  四、服务丈母娘端菜手指伸进碗不专业
 
  刚开始开店,店小,很多川菜加盟店老板根本不会琢磨人力资源的事。于是E先生的一场悲剧上演了。为了省工钱,他找七大姑八大姨过来帮忙,丈母娘做起了服务员。结果可想而知,没有经过专业业务培训的,肯定要得罪客人。 餐饮行业,服务占据了很重要的地位,服务不专业就算了,还让人觉得恶心那就注定要失败啦。因此,不该省的钱一定不要省,人力资源是后勤保障,请的员工一定要专业。
 
  五、模式开店不接地气生搬硬套不奏效
 
  张总和几个合伙人在贵阳美食街投资了一个450 万的店,走时尚高雅路线。为此他们专门到长沙考察火得一塌糊涂的XX川菜加盟店,定位、装修、家具、服装都一模一样,甚至连员工都是原班人马挖来的,但开了不到一年就赔了450万,被迫关门调整。
 
  为什么呢?照搬还是出错。当地的客人进去吃饭,非要麻酱,不弄香油蘸料,进了包房一看没有麻将机,就坚持不进去。当休闲时尚餐饮遇到当地习俗时,不改就得“死”,改了就是不伦不类,注定失败。站在巨人的肩上是可以看得更远,但是同样地生搬硬套注定短命。
 模式开店不接地气生搬硬套不奏效
  通过上面所讲的几个问题来看,开一家川菜店需要做好前期准备不应该盲目开店,选择合作伙伴等等都需要谨慎。还需要经济的就是画虎画皮难画骨,开川菜加盟店照搬照抄是没有活路的。有自己的特色,才能落地生根。

上一篇:投资开一家川菜好不好?

下一篇:川菜店怎样选择一个好的店铺位置?

标题:开川菜店的5大陷阱你有中招过吗?

链接:http://www.jibenwudi.com/news/mt/744.html


  • 加盟热线:400-811-0887
  • 联系电话: 028-8523 9135
  • 公司地址:成都高新区交子大道365号中海国际F座1306号
二维码

关注我们

加盟资讯

招商顾问