1、良好的开店心态
开辣子鸡加盟店当然是赚钱的，但需要创业者有一个良好的开店心态。这是一种态度也是一种境界。创业需要投入比平时更多精力，所面临的问题更多，也更加复杂，所以良好的心态是处理这些问题的保障。总结来看，开店心态决定门店状态。
2、辣子鸡设备质量
虽然说制作辣子鸡所用到的灶具不复杂，但它是吃的根本。不管是使用柴火、煤炭、煤气、电磁当中的哪一种作为火源，加热方式和火候的把控都会影响到辣子鸡的口味。门店在选取辣子鸡设备时，质量方面需严格把关，以免后期制作辣子鸡时出现口味偏差，影响门店营业额。
3、保障菜品口味
若餐厅的菜品口味不符合需求，那门店一定不能赚钱。开辣子鸡店想要赚钱，便需要保障菜品口味。虽然说现在的顾客不过分挑剔口味，但辣子鸡店对此也不能疏忽，毕竟辣子鸡市场还是有很大的竞争。如何才能保障菜品的口味呢?主要可以从三个方面入手，那就是食材选择、做法工艺、辣子鸡底料制作。
顾客虽然是到门店吃饭，但是也需要享受到优质的服务，想要问辣子鸡店如何赚钱，那么在服务方面就要做得更好，比如：上辣子鸡时，为了不让顾客盲目等待，可以给有好感和预期上菜的时间。做到客户满意就是对于我们的服务的肯定。
