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创业新手的开辣子鸡店指南!

来源:鸡本无敌   浏览次数:138   更新时间:2019-11-22 17:55
  在如今的餐饮市场中,辣子鸡拥有极大的发展市场,很多的创业者都纷纷加入辣子鸡行业,但是很多都是创业小白,完全没有经验。小编在这里为你总结了一份开店指南,希望对你创业能够有所帮助。
 
  1、项目评价
 
  开辣子鸡餐饮加盟店前一定要对该项目进行客观,充分的论证;计算好日均成本,可能的营业收入和利润水平;了解一下投资辣子鸡店餐饮加盟的基本赢利模型,比方开店的利润

项目评价
 
  2、定位顾客群体
 
  一般辣子鸡消费者都是中低收入者,最常见的为年轻女性群体或学生。
 
  3、依据消费水平选址
 
  尽量在宏观经济往上走的地方做营业额,不在宏观经济往下掉的地方做营业额。发现这里面有个很微妙的事实,即一个地方的消费水平(直接关系到项目运作的各项成本)的走向总是滞后于此地的宏观经济水平的走向。
 
  4、装修问题
 
  你经营的是小吃,不是大酒店,来你这消费的大多数都是低收入者,你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。
 
  5、卫生问题
 
  卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意,店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫,彻底做到客走清净。特别在夏天更要注意蚊虫的防治,千万不要弄得邋遢让人进了店就倒胃口。


顾客消费心理及定价
 
  6、顾客消费心理及定价
 
  一般进入辣子鸡店消费的大多数都是收入不高的社会底层,也就决定了他们的消费能力有限,如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。
 
  刚开始做一行就像一夜变富,那是不可能的。但是也要懂得抓住时机。如果一直处于亏本或者无盈利状态,那你就应该看看自己本身或是哪方面出现问题!

 

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